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羊城晚報:市場上還有多少“概念水”肆意橫行?
時間:2017-06-26 閱讀: 1390

                                                                                                      超純水設備

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半年前,國家出臺了新飲用水國標,規定各類包裝飲用水應當去概念化,不能再打“太極拳”。真實、科學應為包裝飲用水命名的根本原則。依據規定,從今年1月1日起,飲用水標簽標識應全面按照新國標執行。

羊城晚報記者調查發現,不少飲用水企業已經悄悄把舊包裝更換為新包裝,名稱中不再出現蒸餾水、礦物質水、富氧水、小分子水等概念,但也有企業仍然在大肆玩概念,食品添加劑標注問題突出。

水乃生命之源,本應最簡單、純粹。然而市面上形形色色的飲用水常常把消費者搞得云里霧里。半年前,國家出臺了新飲用水國標,規定各類包裝飲用水應當去概念化,不能再打“太極拳”。真實、科學應為包裝飲用水命名的根本原則。

依據規定,從今年1月1日起,飲用水標簽標識應全面按照新國標執行。羊城晚報記者調查發現,不少飲用水企業已經悄悄把舊包裝更換為新包裝,名稱中不再出現蒸餾水、礦物質水、富氧水、小分子水等概念,但也有企業仍然在大肆玩概念,食品添加劑標注問題突出。

國標已全面實施

去超市買瓶水,很多消費者常會遇到“選擇困難癥”,富氧水、弱堿水、小分子水、蘇打水等各類飲用水名字常讓人眼花繚亂。同是飲用水,前面加個名字價格就能翻番,便宜的一元一瓶,貴的能到幾十元。

為了規范飲用水市場,去年5月24日,新的《食品安全國家標準 包裝飲用水》(GB19298-2014)正式實施。根據新國標,包裝飲用水的名稱應當真實、科學,不得以水以外的一種或若干種成分來命名包裝飲用水。也就是說,曾經的概念水將退出市場。新國標在執行上并沒有一刀切,而是給出了政策緩沖期,“新國標實施前生產的飲用水可以銷售至保質期結束,新的標簽標識規定將從2016年1月1日起全面實施”。

值得關注的是,新國標還對包裝飲用水的范圍進行了規定,主要包括飲用純凈水和其他飲用水兩大類,占市場份額較大的礦泉水卻不在約束范圍中。另外,新國標還特別強調包裝飲用水中添加食品添加劑時,應在產品名稱的鄰近位置標示“添加食品添加劑用于調節口味”等類似字樣。

大水企紛紛換裝

轉眼間,政策緩沖期已經結束。近日,羊城晚報記者走訪廣州各大超市和便利店了解情況。在體育中心附近的幾家大型連鎖超市的飲用水區域,陳列著各類飲用水,國產的、進口的,應有就有。記者查看主要純凈水品牌發現,一些曾經宣傳“礦物質水、蒸餾水、富氧水”的知名品牌飲用水已經改換包裝。

比如,某些純凈水通過加入含礦物元素的食品添加劑的方式宣稱為“礦物質水”,可以起到健康功效。新國標下,這種做法已被明確禁止。此前,康師傅礦物質水和雀巢冰露礦物質水曾是此類飲用水的代表,如今康師傅礦物質水已經更名為“康師傅優悅”飲用水,廣告語也從“多一點,生活更健康”變為“優水悅人心”。雀巢冰露礦物質水則更名為雀巢冰露純悅水。

再比如“蒸餾水”的叫法常讓人覺得非常純凈,一些飲用水企業偏愛在產品名稱中增加這三個字刺激消費者的購買欲。新國標下,此種名稱也不再被許可。該類飲用水中最具代表性的屈臣氏蒸餾水,也已改名為“屈臣氏飲用水”。而此前飽受爭議的娃哈哈富氧水,也更名為“娃哈哈氧道飲用水”。

食品添加劑隱晦

記者調查還發現,在去概念化方面,大型水企動作積極,但在“顯著”標注“食品添加劑”問題上,表現得卻差強人意。據了解, 礦物質水通常會添加食品添加劑氯化鉀、硫酸鎂等,增中水中的鉀離子、鎂離子、硫酸根離子等礦物質成分含量。

按照新國標,要把食品添加劑添加情況在產品名稱的鄰近位置標示。實際情況是很多企業做不到。

比如雀巢冰露純悅飲用水,在配料表中有食品添加劑氯化鉀、硫酸鎂和硫酸鋅。在包裝正面卻找不到任何與食品添加劑相關的內容。

康師傅優悅飲用水雖然按規定標注有“為口感清爽甘美,特加入礦物質類食品添加劑”類似字樣,但是字號非常小,不仔細看根本看不清,位置也非??肯?,在標簽正面的最底部。

有業內人士分析稱,企業不愿意標示或者“隱晦”標識主要顧慮消費者會因為對食品添加劑存在偏見而對礦物質水產生抵觸?!斑@就像一些轉基因大豆油企業不愿意用大字體標注自己的油為轉基因油是一個道理,歸根結底還是怕影響銷量?!痹摌I內人士說。

小水企仍賣概念

相比實體店,網店里的包裝飲用水就沒有那么靠譜了。一些中小型水企無視新國標,仍然大肆做著概念水生意,有些水的價格甚至高達幾十元一瓶。以一款名為富氫源的富氫水為例,在京東平臺上245毫升罐裝富氫源單價竟然高達49元每罐,最便宜的300毫升袋裝也要26元。經查看配料表,該水的主要成分為純凈水和氫氣,包裝上介紹稱該水可以起到活化細胞的功能,引領健康生活新理念。以“富氫水”為關鍵詞,在京東平臺上搜索發現,富氫水的銷量很不錯,除富氫源外,還有水素水、活力氫氧等多個品牌的富氫水在售,有些富氫水的購買評價甚至多達上百條。

隨后,記者又以功能性飲用水、小分子水等為關鍵詞在淘寶等平臺上搜索,發現仍有不少企業在出售相關功能純凈水。記者與一家出售小分子水的淘寶店主取得了聯系,該店主表示作為經銷商對水的標簽問題以及新國標的情況并不知曉?!艾F在人們都崇尚健康,我想即使不讓如此標注,一些高端消費人群還是會選擇購買添加某種成分,或者富含某種成分的水?!痹摰曛饕脖硎?,即使法律如此規定,商家也一定會想辦法進行應對?!叭绻耆貧w為水,附加值就沒有了,對于商家的價值也就沒有了?!?

采訪中,不少消費者表示,要給包裝飲用水的新國標點個贊?!耙黄克芎瘸鍪裁椿?國家這樣規范對老百姓是好事?!币灿胁簧傧M者表示,飲用水去概念化做的還不到位,建議將礦泉水也納入其中。

調查中記者看到,新規之后,純凈水市場大有改觀。相比純凈水,很多礦泉水依然在成分和功效上大作文章,比如母嬰水、蘇打水、富硒水、火山水、專用泡茶水等名堂甚多。

專家認為,目前市場上不少“功能水”,大多是通過暗示吸引消費者,有無科學依據尚難判定。一些產品如果使用了醫學用語,或用食字號冒充健字號,宣傳保健功效的話,還可能涉嫌違反相關規定。對于那些不在名稱中出現,但在宣傳中暗示、明示消費者的商家也需加強監管。朱丹蓬說,嚴格而言,包裝物或網站鏈接上進行功效宣傳,也是屬于違反國標或相關規定的。但飲用水行業這兩年仍處于比較混亂的洗牌期,相關部門如果抱有“民不告官不究”的心態,就可能存有不少漏網之魚,因此需要出臺相應細則、加強執法力度。
        “功能水多屬廠家炒作,水質本身并不具備神奇功效?!敝袊r業大學營養與食品安全系副教授范志紅說,飲用水中的添加劑效果有多大尚待評估,但肯定不占人體所需微量元素主體?!叭梭w所需水分主要來源于主食、蔬菜水果和粥湯以及飲用水、飲料等三大部分,無論是哪一種飲用水,其中的礦物質含量都無法與膳食相比?!辩妱P說,凡是能治病的“神水”都涉嫌虛假宣傳,它們不會給你帶來健康,只會讓你掏更多冤枉錢。遇到這樣的情況,請迅速撥打12320向衛生監督部門舉報,也可以撥打12331向食品藥品監督管理部門進行舉報。

 

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